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Julia Sellmann Photography

»Meine erste Auster war wie der Biss in einen Kosmos, den ich noch nicht kannte, aber längst liebte.«

Lammrücken Grande Caravane mit einer warmen Gemüse-Oliven-Vinaigrette, Risotto von Crozets, Ochsenherztomate mit Bergblütenhonig und provencalischen Kräutern, Basilikum und Fenchel
Lammrücken Grande Caravane mit einer warmen Gemüse-Oliven-Vinaigrette, Risotto von Crozets, Ochsenherztomate mit Bergblütenhonig und provencalischen Kräutern, Basilikum und Fenchel

Jürgen Dollase

Deutschlands bester Restaurantkritiker kocht selber exzellent – und nicht selten vor Wut. Er schimpft auf die Gestelztheit der Spitzengastronomie ebenso wie auf Mirácoli-Spaghetti und Gourmet-Spießer die immer nur Foie gras verlangen.

Jürgen Dollase mit seiner Band Wallenstein
Jürgen Dollase mit seiner Band Wallenstein

»Mit meiner Frau verständige ich mich über das Essen in Begriffen und Kürzeln, die außer uns vermutlich niemand versteht. Wir sind immer noch ein bisschen Rock 'n' Roll.«

Süddeutsche Zeitung Magazin, Heft 35.2016
Bildredaktion: Jakob Feigl
Text: Sven Michaelsen

Julia is a visual storyteller with a photographic memory represented by laif, happy to work on commercial and editorial projects with you ☺


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